Il pittoresco paese di Capranica Prenestina ha recentemente celebrato, domenica scorsa, la sua Festa delle Castagne, regalando ai visitatori un’esperienza indimenticabile tra profumi avvolgenti e colori autunnali. L’evento, che ha avuto luogo nella suggestiva piazza all’ingresso del paese, ha creato un’atmosfera di festa grazie alla cornice naturale splendida e colorata del foliage circostante in una giornata di sole e divertimento.
Mentre la “Festa delle Castagne” si conclude, l’attenzione e l’entusiasmo della comunità si spostano ora verso il prossimo evento in programma: la rinomata ed attesissima “Festa della Mosciarella”, che si terrà il 2 e 3 dicembre. Gli organizzatori promettono un altro fine settimana all’insegna della tradizione e della buona cucina, con il caratteristico spirito di accoglienza che contraddistingue Capranica Prenestina. Durante la “Sagra della Mosciarella” tutto il caratteristico centro storico dell’incantevole borgo sarà attraversato da musica ed artisti di strada.
La grande attrazione saranno le cantine vestite a festa e piene di delizie tutte da assaporare nell’itinerario alla scoperta di Capranica e dei suoi scorci unici curati nei minimi dettagli e abbelliti in tanti angolini con fiori colorati. Per l’occasione verranno organizzate anche visite guidate al meraviglioso e grande castagneto, un ampio polmone di verde in questa stagione variopinto da un foliage che vi incanterà, come già apprezzato in occasione delle visite svolte per avvenuto la “Festa della Castagna”. La Sagra sarà arricchita anche da tante attività per conoscere le bellezze del territorio come il Museo Naturalistico di Capranica. Tutto celebrerà la “mosciarella” che identifica quello speciale prodotto conservabile per un ampio periodo grazie al trattamento di essiccazione realizzato con cura ed esperienza dalla castagna fresca, raccolta nei boschi e castagneti plurisecolari che abbracciano il borgo di Capranica Prenestina.
Dopo la raccolta, i piccoli frutti del castagno, (qui dal sapore dolce e dalla buccia sottile interna che si toglie facilmente), vengono conservati con la pratica diffusa e consolidata dell’essiccazione: un lungo procedimento da cui si ottengono le cosiddette “mosciarelle”. L’asciugatura avviene nelle “casette”, piccoli locali in pietra che si trovano nei boschi. Si tratta di due stanzette sovrapposte, con muri in pietra a secco e tetto costituito da una struttura lignea ricoperta di coppi in laterizio.
In attesa di assaggiare il 2 e 3 dicembre durante la Festa della Mosciarella questa delizia già decantata da Catone nel suo “De agri cultura”, ripercorriamo l’iniziativa di domenica scorsa “Festa della Castagna”.
La piazza, animata dalla presenza di stand gastronomici e artigianali, ha accolto un afflusso costante di visitatori desiderosi di immergersi nella tradizione locale e di assaporare il gusto unico delle castagne di Capranica Prenestina. Il frutto dei boschi incantevoli della zona è noto per la sua dimensione media-piccola ma per il sapore intenso e accattivante, rendendolo un’attrazione irrinunciabile per i palati raffinati in cerca di autenticità.
I visitatori hanno potuto godere di una varietà di piatti a base di castagne, preparati con maestria dagli espositori locali. Dalle classiche caldarroste alle deliziose creazioni dolciarie, la festa ha offerto un’ampia gamma di delizie autunnali. Non solo un’esperienza culinaria, ma anche un’opportunità per scoprire l’artigianato locale, con bancarelle che proponevano prodotti tradizionali e creazioni uniche.
La festa delle castagne è stata l’occasione perfetta per riunire la comunità e i visitatori in un clima di festa e convivialità. La musica tradizionale ha animato la piazza, creando un sottofondo piacevole mentre le persone assaporavano le prelibatezze autunnali. I bambini, infine, hanno potuto divertirsi con attività ludiche pensate appositamente per loro, consolidando l’evento come un’esperienza adatta a tutte le età.
In attesa di scoprire nuovi sapori e tradizioni durante la “Festa della Mosciarella” (2 e 3 dicembre prossimi a Capranica Prenestina), i residenti e i visitatori possono già riflettere con gioia sulla riuscita della recente Festa delle Castagne, un evento che ha contribuito a mantenere viva la ricca storia e le autentiche tradizioni di questo incantevole angolo nel cuore della campagna laziale. Nella videointervista di Monolite Notizie il Sindaco Francesco Colagrossi illustra la “Sagra della Mosciarella” invitando tutti i golosi a partecipare per vivere due giornate all’insegna della spensieratezza, del gusto, delle tradizioni e della cultura locale.
