Fino all’11 agosto Festa di S.Lorenzo a Cave con Angolino Gluten Free. Spettacolo comico di Biagio Izzo

Nel Parco della splendida Villa Comunale Clementi di Cave continua fino a domenica 11 la Festa del compatrono San Lorenzo, con un programma che promette di soddisfare tutte le età e gusti. Stasera ospite d’onore l’attore comico BIAGIO IZZO (cliccando qui il nostro precedente articolo). E così il bel polmone verde di Cave diventa il cuore pulsante della cittadina, con un ricco calendario di eventi gratuiti che spaziano dall’intrattenimento alla cultura, con un’attenzione particolare alla gastronomia locale.

Quest’anno, la grande novità è l’“Angolino Gluten Free”, uno stand interamente dedicato ai celiaci, che testimonia l’impegno degli organizzatori verso un’inclusività sempre maggiore. Per la prima volta, infatti, coloro che devono seguire una dieta priva di glutine potranno gustare le specialità locali in totale sicurezza, grazie a un’iniziativa nata quasi per caso, ma che ha subito trovato un grande sostegno.

Abbiamo parlato con Anna Vatiero e Sara Schiavella due delle promotrici dell’Angolino Gluten Free, che ci hanno raccontato come è nata questa idea:

“Tutto è iniziato una sera, mentre mangiavamo con Emiliano De Carolis (Presidente della Pro Loco di Cave n.d.r.), Manlio Caizzi, Teresa Mariani, Marcello Dantini, ho chiesto: perché io non posso mangiare alla sagra della castagna?
Emiliano mi ha subito risposto: ‘Ti metto tutto a disposizione, farai lo stand’. Da lì, è iniziato un percorso che ci ha portato, insieme a Sara Schiavella, a organizzare questo spazio tutto dedicato ai celiaci.

La mia proposta de “l’Angolino Gluten Free” (nome scelto con tutte le ragazze del gruppo),alla Pro Loco ha ricevuto immediatamente il consenso del Presidente. Questo ha dato il via all’attivazione delle necessarie procedure di sicurezza e prevenzione, fondamentali per garantire un ambiente sicuro per tutti i partecipanti con intolleranze alimentari. Sono trascorsi 6 mesi di lavoro, riunioni, ricerca dei materiali più idonei a noi per una festa di paese. Iniziai a prendere contatti con fornitori, conosciuti tramite Sara, la scelta dei materiali da cucina come la friggitrice. Ho avuto un enorme aiuto dal papà di Lorenzo un altro mio ex alunno. Cosa potevo sognare di più, oggi non mi sembra vero che io e tutti i celiaci come me possano affondare i denti in un panino con la salsiccia e cicoria mentre intorno a noi c’è la festa del nostro Patrono. Il mio pensiero di adulta che ha scoperto e continua a scoprire le sue allergie, si rivolge ai piccoli, alcuni di loro li ho avuti come alunni, Francesco, Aida che con un solo sguardo, mentre mangiavamo la nostra merenda gluten free ci dicevamo, “non siamo soli”.

Sono mesi che coordino il tutto insieme a Sara, la nostra grande esperta, colei a cui posso sempre chiedere se lo zafferano per le nostre allergie possiamo mangiarlo e non solo. Ma soprattutto ringrazio tutti coloro che si sono uniti a noi , io non avrei mai potuto fare tutto ciò se pure Emiliano (De Carolis n.d.r.) non si fosse reso disponibile.

Ancora una volta ho avuto il riscontro che la dove c’è il “problema” l’unione fa la forza e si può condividere il tutto.

Anna Vatiero conclude così il suo racconto e così passiamo a dare la parola a Sara Schiavella, coinvolta nel progetto fin dall’inizio, ci ha spiegato come è avvenuto il suo ingresso in questa iniziativa:

“Anna mi ha chiamato mentre ero in vacanza a Caserta. L’idea originale era di realizzare lo stand per la Sagra della Castagna, ma poi abbiamo deciso di provare anche durante la festa del patrono. Non potevo rifiutare, perché so bene cosa significa vivere con la celiachia. Dopo anni di malessere, ho avuto una diagnosi tardiva nel 2016 e la mia vita è cambiata radicalmente. Conosco le difficoltà e per questo sono felice di poter aiutare chi vive la mia stessa situazione.”

Alla domanda su quali prodotti saranno offerti, Sara ci ha svelato il menù che sarà disponibile sabato 10 e domenica 11 agosto:

“Abbiamo pensato a panini e patatine, due classici delle sagre, ma ovviamente senza glutine. Il pane è fresco, di un forno artigianale, e siamo sicuri che i visitatori non rimarranno delusi. Anche la crostata artigianale sarà gluten free, preparata con ingredienti di alta qualità. Inoltre, ci sarà una birra senza glutine, perfetta da gustare sotto le stelle”.

Il progetto, sostenuto anche dal Sindaco di Cave, Angelo Lupi, e dal Presidente della Pro Loco, Emiliano De Carolis, è un banco di prova per un’iniziativa ancora più ampia prevista per la prossima Sagra della Castagna.

“L’obiettivo è sensibilizzare la comunità su un tema ancora poco conosciuto, garantendo a tutti, celiaci compresi, la possibilità di partecipare alla festa in totale serenità”,

conclude Sara.

Il programma della Festa di San Lorenzo è ricco e variegato, con momenti di intrattenimento per tutte le età, dai giochi per bambini agli spettacoli di musica dal vivo, fino alla serata clou di sabato 10 agosto con lo spettacolo del comico Biagio Izzo. Il gran finale di domenica sarà affidato allo spettacolo pirotecnico, che illuminerà il cielo di Cave e concluderà in bellezza questa edizione della festa.

Un evento che, grazie all’Angolino Gluten Free, si presenta ancora più inclusivo, accogliente e attento alle esigenze di tutti.