Sapori autentici, prodotti del territorio e tradizioni gastronomiche che incontrano nuove interpretazioni. Dal 6 all’8 novembre 2026 Albano Laziale si prepara ad accogliere la prima edizione del Festival del Gusto, una manifestazione che trasformerà il cuore del centro storico in una vetrina dedicata alle eccellenze agroalimentari del Lazio e dei Castelli Romani.
L’appuntamento è nell’area pedonale di Viale Scalchi e Via Risorgimento, davanti al Museo Civico, dove per tre giorni cittadini e visitatori potranno intraprendere un percorso tra specialità locali, degustazioni gratuite, incontri con i produttori, dimostrazioni culinarie e intrattenimento musicale.
L’iniziativa è promossa dal Comune di Albano Laziale con il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL e nasce con l’intento di valorizzare le produzioni di qualità, le denominazioni riconosciute e il patrimonio di conoscenze delle aziende agricole e alimentari regionali. Un’occasione per raccontare un territorio attraverso i suoi sapori, sostenendo al tempo stesso le imprese e le filiere produttive locali. Il fulcro della manifestazione sarà rappresentato dalle Dodici Isole del Gusto, un itinerario gastronomico organizzato in quattro momenti: antipasti, primi piatti, secondi e dessert. Ogni portata sarà proposta attraverso tre differenti interpretazioni: quella tradizionale, una versione innovativa e una proposta vegetariana o vegana. Un percorso pensato per offrire un’esperienza variegata, capace di mettere insieme ricette storiche, creatività culinaria e attenzione alle diverse esigenze alimentari. Dagli antipasti con salumi, formaggi, pane e verdure si passerà ai grandi classici della cucina laziale, come cacio e pepe e carbonara. Spazio poi ai secondi, con la porchetta di Ariccia IGP, le salsicce e le carni del territorio, prima di concludere con dolci e preparazioni che avranno tra i protagonisti la Nocciola Romana DOP. La formula punta sulla partecipazione e sull’accessibilità: l’ingresso sarà libero e le degustazioni presso le postazioni del Festival saranno gratuite. Chi desidererà portare a casa i sapori scoperti durante la manifestazione potrà inoltre acquistare direttamente dai produttori, con possibilità di scegliere anche confezioni e porzioni da asporto. A rendere possibile il viaggio gastronomico sarà la presenza di numerose aziende e realtà produttive, ciascuna con le proprie specialità. Tra i partecipanti figurano Ermanno Bravetti, impegnato nelle proposte di cucina dedicate alle diverse portate, Fortini con il gelato, Rognoni e Cantina Villafranca con le produzioni vinicole, Petrecca con l’olio extravergine di oliva del Lazio, Ape Serena e Ape d’Oro con il miele. Non mancheranno i sapori più rappresentativi della tradizione dei Castelli Romani, grazie a Cioli 1917, che porterà la porchetta di Ariccia IGP e i salumi, all’Azienda Agricola De Pau con formaggi e produzioni casearie e a Brillo con le specialità da forno. Il Festival offrirà inoltre una panoramica sulle denominazioni e sui prodotti che identificano il patrimonio agroalimentare regionale: dalla Porchetta di Ariccia IGP al Pane di Genzano IGP e al Pane di Lariano IGP, passando per i vini DOC e DOCG dei Castelli Romani, l’Olio EVO del Lazio, la Nocciola Romana DOP e il Pecorino Romano DOP. Completano il quadro la Lenticchia di Onano IGP, il Kiwi Latina IGP e il Broccolo Capoccione dei Castelli Romani. Un patrimonio di produzioni differenti, espressione della varietà agricola e gastronomica del Lazio. Accanto alle degustazioni libere, il programma propone tre appuntamenti di approfondimento dedicati ad alcune produzioni simbolo del territorio. Si tratta di esperienze guidate che permetteranno ai partecipanti di conoscere meglio caratteristiche, qualità e peculiarità dei prodotti.
Gli incontri si terranno nella Palazzina Vespignani, dalle 17:30 alle 19:30, con una disponibilità massima di 25 posti per ciascun appuntamento.
Questo il calendario:
Venerdì 6 novembre: degustazione guidata dedicata all’Olio di Roma IGP, per approfondire le caratteristiche dell’olio extravergine di oliva e le qualità che contraddistinguono la denominazione.
Sabato 7 novembre: appuntamento con i Vini Roma DOC, attraverso un percorso tra profumi, caratteristiche e identità della denominazione.
Domenica 8 novembre: seconda occasione per conoscere e degustare i Vini Roma DOC.
Per queste iniziative è obbligatoria la prenotazione. I posti sono limitati e saranno assegnati fino a esaurimento della disponibilità. Per informazioni e adesioni è possibile contattare il numero 340 734 5257.
Non soltanto gastronomia. Il Festival del Gusto vuole essere anche un momento di incontro e socialità, con un programma di intrattenimento che accompagnerà il pubblico durante tutte e tre le giornate. Ogni sera il centro storico sarà animato da musica dal vivo, sax e DJ set, creando un’atmosfera di festa intorno alle postazioni gastronomiche. Particolare attenzione sarà riservata agli show cooking, che porteranno la cucina dal vivo tra i protagonisti della manifestazione. Venerdì 6 novembre sarà presente Sandro Pulcini della Romanella, mentre sabato 7 novembre toccherà agli studenti e ai professionisti dell’I.P.S.S.A.R. Tognazzi di Velletri. Una partecipazione significativa, che sottolinea anche il valore della formazione e il coinvolgimento delle nuove generazioni nella conoscenza e nella promozione della cultura enogastronomica. La manifestazione rappresenta anche un’importante occasione di promozione economica e turistica per Albano Laziale e per il territorio dei Castelli Romani. Il sindaco di Albano Laziale, Massimo Ferrarini, sottolinea il valore dell’iniziativa come strumento per rafforzare l’identità territoriale e sostenere le attività produttive.
Il Festival, secondo il primo cittadino, vuole rendere Albano sempre più un punto di riferimento per eventi capaci di attrarre visitatori e valorizzare il centro storico, mettendo al centro le aziende, le professionalità e le produzioni di qualità. Un ruolo fondamentale viene riconosciuto anche alla collaborazione con la Regione Lazio e ARSIAL, che consente di fare rete nella promozione delle eccellenze agroalimentari.
«Siamo orgogliosi di inaugurare ad Albano Laziale una manifestazione che mette al centro le eccellenze agroalimentari del nostro territorio e dell’intera regione. Il Festival del Gusto rappresenta un’importante occasione di promozione delle nostre produzioni, delle aziende e delle professionalità che contribuiscono a rendere il Lazio una terra ricca di tradizioni e qualità. Vogliamo che Albano sia sempre più un punto di riferimento per iniziative capaci di attrarre visitatori, sostenere le attività produttive e valorizzare il nostro centro storico. La collaborazione con la Regione Lazio e ARSIAL conferma l’importanza di fare rete per promuovere le nostre identità e le nostre eccellenze».
Sulla stessa linea l’assessore regionale all’Agricoltura, alla Sovranità Alimentare e al Bilancio, Giancarlo Righini, che evidenzia l’importanza di sostenere iniziative capaci di valorizzare le produzioni del Lazio e, in particolare, dei Castelli Romani. La promozione delle filiere locali, il legame tra agricoltura, turismo ed enogastronomia e il sostegno alle imprese agricole rappresentano, infatti, strumenti fondamentali per rafforzare l’economia territoriale e creare nuove opportunità di crescita.
«Il Festival del Gusto rappresenta una bella occasione per valorizzare le eccellenze agroalimentari del Lazio e, in particolare, dei Castelli Romani, un territorio che custodisce un patrimonio straordinario di tradizioni, qualità e identità produttive. Come Regione Lazio, insieme ad ARSIAL, continuiamo a sostenere iniziative che mettono al centro i nostri produttori, promuovono le filiere locali e rafforzano il legame tra agricoltura, enogastronomia e turismo. Investire nella promozione delle nostre eccellenze significa sostenere l’economia locale e dare nuove opportunità di crescita alle imprese agricole del territorio».
Il programma: tutti gli appuntamenti dal 6 all’8 novembre
Le tre giornate del Festival seguiranno un calendario comune, con apertura degli stand nel pomeriggio e appuntamenti musicali distribuiti fino alla sera.
Venerdì 6, sabato 7 e domenica 8 novembre: Ore 16:30: apertura degli stand, delle postazioni gastronomiche e avvio delle degustazioni gratuite. Ore 17:30: musica dal vivo con sax e DJ. Ore 18:00: show cooking nelle giornate di venerdì e sabato.
Ore 18:30: DJ set accompagnato dal sax. Ore 20:15: nuovo appuntamento con la musica dal vivo. Ore 21:00: chiusura degli stand.
A questi appuntamenti si aggiungono le degustazioni guidate presso la Palazzina Vespignani, previste ogni giorno dalle 17:30 alle 19:30, con prenotazione obbligatoria.
Con la sua prima edizione, il Festival del Gusto punta a diventare un nuovo appuntamento dedicato alla promozione delle identità gastronomiche regionali. Tre giornate per conoscere i produttori, riscoprire le ricette della tradizione, sperimentare nuove proposte e avvicinarsi alle eccellenze agroalimentari attraverso un’esperienza diretta. Un’iniziativa che unisce gastronomia, cultura, turismo e valorizzazione delle imprese, portando nel centro storico di Albano Laziale il racconto di un Lazio ricco di sapori, storia e qualità.
Alessandra Battaglia
Riepilogo Info
Venerdì 6 novembre – Olio di Roma IGP: un percorso guidato alla scoperta delle caratteristiche e delle qualità dell’olio extravergine di oliva a Indicazione Geografica Protetta.
Sabato 7 novembre – Vini Roma DOC: un’esperienza di degustazione guidata per conoscere le caratteristiche, i profumi e le peculiarità dei vini della denominazione Roma DOC.
Domenica 8 novembre – Vini Roma DOC: un secondo appuntamento dedicato alla valorizzazione e alla conoscenza dei vini Roma DOC.
Per partecipare alle degustazioni guidate è necessaria la prenotazione, fino a esaurimento dei posti disponibili, al numero 340 734 5257.
Sito ufficiale: https://festivaldelgusto.org/
