La Sagra della Callarosta 2026 torna a Carpineto Romano, nel cuore dei Monti Lepini, da venerdì 30 per entrare nel pieno sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre 2026. La manifestazione celebra la castagna e le tradizioni gastronomiche e popolari del territorio, richiamando visitatori e appassionati dei sapori autunnali. Caldarroste, taverne e tradizioni locali saranno gli ingredienti che si uniranno alla bellezza affascinante del paese incastonato in cima ad un itinerario spettacolare in cui i colori varipinti dell’autunno incantano Protagoniste della festa saranno le caldarroste, espressione della tradizione gastronomica locale e squisita ghiottoneria tipica dell’autunno romano. Lo svolgimento della manifestazione nel bellissimo centro storico offrirà l’occasione di riscoprire i sapori e le tradizioni locali tra cui il tipico pane e la “ciammella carpinetana”.
Carpineto Romano si offre come destinazione ideale per il Ponte di Ognissanti 2026, alla scoperta del fascino di uno dei borghi più caratteristici dei Monti Lepini, tra taverne rionali, musica popolare, artigianato e appuntamenti culturali. Un modo speciale per vivere il ponte consigliato per lasciarsi alle spalle il ritmo frenetico della città e raggiungere un borgo dove l’autunno profuma di castagne arrosto, le strade raccontano storie antiche e la convivialità è ancora protagonista. Tre giorni per immergersi nell’atmosfera autentica del paese, assaporare la cucina tradizionale, scoprire le produzioni artigianali e lasciarsi coinvolgere da musica, spettacoli e manifestazioni popolari. Un appuntamento che offre un motivo in più per scegliere Carpineto Romano come meta del fine settimana di Ognissanti, trasformando una semplice gita fuori porta in un’esperienza tra gusto, cultura e paesaggio. Il cuore vivace della manifestazione sarà il centro storico, con appuntamenti tra Piazza Regina Margherita e Piazzale della Vittoria. Qui le caldarroste, simbolo della tradizione gastronomica autunnale, accompagneranno i visitatori in un percorso fatto di sapori, incontri e atmosfere di festa.
Vi conquisterà l’itinerario tra le medievali stradine tipiche profumi e i colori delle hostarie, o taverne, dei sette rioni storici di Carpineto Romano. Un’occasione per conoscere da vicino la cucina del territorio, fermarsi a tavola e scoprire le specialità locali in un ambiente animato dalla partecipazione della comunità. Accanto alle proposte gastronomiche, la manifestazione darà spazio all’artigianato, alla musica e alle tradizioni popolari, valorizzando l’identità di un borgo che conserva un forte legame con la propria storia.
Dichiara ai microfoni di Monolite Notizie il Sindaco di Carpineto Romano Stefano Cacciotti:
L’Amministrazione Comunale di Carpineto Romano, in collaborazione con l’Ente Pallio della Carriera, è lieta di annunciare la trentatreesima edizione della Sagra della Callarosta, che si terrà nei giorni del 31 ottobre e 1° novembre 2026.
L’evento rappresenta un appuntamento di rilevante importanza per la valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche e del patrimonio culturale del nostro territorio.
La giornata di venerdì 30 ottobre 2026 aprirà il programma del fine settimana con iniziative culturali e momenti dedicati alla comunità. Alle ore 16:30, in Piazza Regina Margherita, è prevista l’apertura degli stand enogastronomici, accompagnata dai saluti istituzionali: il primo appuntamento per entrare nel clima della sagra e iniziare a scoprire i sapori della tradizione. Alle ore 18:00, l’Auditorium ospiterà la presentazione del libro Non sarà una rosa, ma un fantastico girasole, dei Distributori di Felicità, Gianmarco ed Ermanno. Un momento dedicato alla cultura e alla condivisione, che affiancherà l’offerta gastronomica della manifestazione. Sempre alle ore 18:00, presso la Chiesa Collegiata, si terrà la cerimonia commemorativa del 60° anniversario della visita a Carpineto Romano di Papa Paolo VI, un appuntamento che richiama la memoria storica e religiosa del paese. Se sognate un weekend di piena serenità all’insegna del gusto e del sano spasso, il venerdì sarà perfetto per arrivare con calma, passeggiare tra le vie del borgo e iniziare il ponte all’insegna della scoperta.
Sabato 31 ottobre sarà una delle giornate centrali della manifestazione, con un programma che intreccia creatività con il ricco assortimento di prodotti di artigianato, cultura locale e intrattenimento. Dalle ore 10:00 alle 20:00, presso il salone del Monastero Carmelo Sant’Anna, sarà visitabile la mostra di artigianato sartoriale e della comunità. Nella stessa giornata è previsto anche LepinArt, il mercatino dell’artigianato artistico, dedicato alle creazioni e alle produzioni artigianali. Alle ore 11:30, le strade principali di Carpineto Romano saranno animate dalla sfilata de I Tamburi del Pallio, con spettacolo finale in Piazza Regina Margherita. Un appuntamento che porterà nel centro storico il ritmo e il carisma ipnotico delle tradizioni popolari che sono un orgoglio carpinetano celebrato ogni anno nella straordinaria manifestazione del Pallio della Carriera- una meravigliosa rievocazione (qui il videoservizio di David Cardarelli per Monolite Notizie). Alle ore 12:00 è prevista l’apertura delle hostarie rionali e degli stand enogastronomici: il momento ideale per concedersi un pranzo tra i sapori locali e proseguire la giornata alla scoperta della festa. Nel pomeriggio, dalle 15:00 alle 17:00, in via G. Matteotti, sono in programma laboratori per bambini a cura di LepinArt. Un’opportunità per coinvolgere anche i più piccoli in attività creative, rendendo la visita adatta alle famiglie. Alle ore 16:00 sarà la volta degli sbandieratori e dei musici dei sette rioni storici di Carpineto Romano, protagonisti di un’esibizione che celebra il patrimonio culturale e l’identità del paese. La giornata proseguirà alle ore 18:00 con il concerto del coro polifonico Padre Domenico Stella, presso la Chiesa Collegiata. In serata, alle ore 20:00, è prevista l’apertura delle hostarie rionali, per continuare a vivere la festa anche a tavola. Alle ore 22:00, Piazza Regina Margherita ospiterà un concerto di musica popolare con il trio salentino composto da Massimiliano De Marco, Sergio Pizza e Luca Buccarella. Una proposta musicale che promette di accompagnare il pubblico nel clima festoso della serata. Tra una passeggiata, una degustazione e un appuntamento musicale, il sabato offrirà molteplici occasioni per scoprire Carpineto Romano attraverso le sue tradizioni.
Domenica 1° novembre, Ognissanti, sarà un’altra opportunità per dedicare tempo al paese, alla sua cucina e alle iniziative che animano il centro storico. Tra le anticipazioni gastronomiche e musicali figura anche un appuntamento presso la taverna del rione Jo Laco: è annunciato un pranzo accompagnato da DJ Caino. Per chi desidera prolungare la permanenza a tavola e vivere la festa in un’atmosfera conviviale, sarà un’occasione da tenere presente, verificando gli eventuali dettagli organizzativi prima della visita. Le taverne dei sette rioni, gli stand enogastronomici e le iniziative legate alla cultura popolare rappresentano il filo conduttore del fine settimana, offrendo ai visitatori la possibilità di alternare momenti di degustazione, passeggiate e scoperta del patrimonio locale. Per il programma dettagliato della domenica e gli eventuali orari delle singole attività è consigliabile consultare gli aggiornamenti ufficiali del Comune. A rendere ancora più interessante il ponte sarà lo spazio dedicato all’artigianato. La mostra ospitata presso il Monastero Carmelo Sant’Anna e il mercatino LepinArt offriranno l’opportunità di conoscere lavorazioni, creazioni artistiche e produzioni legate alla comunità. Per chi ama i piccoli mercati, gli oggetti realizzati a mano e le espressioni della creatività locale, queste iniziative aggiungeranno una dimensione ulteriore alla visita, oltre quella gastronomica. Sono inoltre previsti laboratori per bambini in via G. Matteotti, sabato e domenica dalle 15:00 alle 17:00 secondo il programma diffuso: attività che potranno contribuire a rendere la sagra un’esperienza da condividere in famiglia.
La Sagra della Callarrosta è un invito a guardare oltre gli stand e a scoprire il luogo che la ospita. Carpineto Romano si trova nel territorio dei Monti Lepini, in un contesto paesaggistico che in autunno si veste di sfumature calde e offre scorci suggestivi lungo il percorso verso il paese. Le vie del centro storico, le piazze e gli edifici di interesse storico invitano a una visita senza fretta, da alternare alle soste gastronomiche e agli appuntamenti della manifestazione. Scegliere Carpineto Romano per il ponte di Ognissanti significa quindi unire più esperienze in un solo fine settimana: una passeggiata in un borgo dalla forte identità, un pranzo nelle taverne rionali, la scoperta dell’artigianato, la musica dal vivo e il piacere semplice di una caldarrosta gustata nelle giornate d’autunno. È una proposta adatta a chi cerca una gita fuori porta diversa dal solito, alle famiglie che desiderano trascorrere qualche ora all’aria aperta e a chi ama le feste di paese capaci di mettere al centro gastronomia, tradizioni e partecipazione. Non lasciatevi sfuggire un ponte tra sapori, cultura e tradizioni con momenti adatti a tutti i gusti ed età per concedersi una pausa autunnale nel cuore dei Monti Lepini. Dal profumo delle caldarroste alla convivialità delle sette taverne, dai tamburi e dagli sbandieratori ai concerti, fino alle iniziative di artigianato e cultura, Carpineto Romano si prepara a offrirvi tre giorni in cui il territorio sarà il vero protagonista.
Ciro Battaglia
Riepilogo Info
Evento: Sagra della Callarosta 2026 – 33 edizione
Località: Carpineto Romano, Monti Lepini, provincia di Roma
Date: da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026
Occasione: Ponte di Ognissanti
Ingresso: libero
Luoghi principali: Piazza Regina Margherita, Piazzale della Vittoria, via G. Matteotti, Auditorium, Chiesa Collegiata e Monastero Carmelo Sant’Anna
Attrazioni: caldarroste, stand enogastronomici, hostarie dei sette rioni storici, artigianato,musicapopolare, sbandieratori, musici, laboratori per bambini e appuntamenti culturali
Venerdì 30 ottobre: ore 16:30 apertura degli stand e saluti istituzionali; ore 18:00 presentazionedellibro Non sarà una rosa, ma un fantastico girasole e cerimonia commemorativa del 60°anniversariodella visita di Papa Paolo VI.
Sabato 31 ottobre: dalle 10:00 alle 20:00 mostra di artigianato sartoriale e della comunità; ore11:30sfilata de I Tamburi del Pallio; ore 12:00 apertura delle hostarie e degli stand; dalle 15:00 alle17:00laboratori per bambini; ore 16:00 esibizione degli sbandieratori e musici dei sette rioni; ore18:00concerto del coro polifonico Padre Domenico Stella; ore 20:00 apertura delle hostarie; ore22:00 concerto di musica popolare con il trio salentino Massimiliano De Marco, Sergio Pizza eLucaBuccarella.
Domenica 1° novembre: prosecuzione della festa e iniziative gastronomiche; annunciato pressolataverna del rione Jo Laco un pranzo con DJ Caino.
Artigianato: mercatino LepinArt e mostra presso il salone del Monastero Carmelo Sant’Anna.
Informazioni: Comune di Carpineto Romano, telefono 06 9718 001; consultare il sito istituzionale per aggiornamenti.
