Per due weekend, dal 4 al 6 e dall’11 al 13 ottobre, il borgo di Bellegra si vestirà a festa per celebrare una sua tradizione culinaria molto antica e gustosa: la “Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini”. Un evento imperdibile per gli amanti della pasta fatta in casa e dei sapori autentici, che quest’anno si arricchisce di numerose novità, tra cui il venerdì che si aggiunge al classico duo sabato e domenica. Monolite Notizie ha visitato Bellegra in cui, tra fiori, decorazioni ed allestimenti, tutto è pronto. Ai microfoni del nostro giornale il Sindaco di Bellegra Fabio Zambon illustra una anteprima di questa grande festa che giunge al traguardo della 16esima edizione richiamando folle di visitatori da un grande bacino territoriale.
Le tacchie rappresentano un primo piatto della tradizione, frutto delle abili mani delle nonne di una volta, trasmesse con amore di generazione in generazione, conservano la ghiotta autenticità dei sapori di un tempo. Preparate con cura “ammassando” acqua, farina e uova, vengono poi tagliate a mano in maniera casuale ma sempre in modo da conferire la tipica forma a rettangoli irregolari.
Servite a cottura perfetta, ben insaporite, le tacchie saranno appunto le protagoniste indiscusse della sagra. Questa pasta all’uovo tipica di Bellegra, lavorata a mano secondo un’antica ricetta si presenta con una forma irregolare e quella amata consistenza ruvida che rende ‘le tacchie’ perfette per trattenere il sugo. Subito annunciato il matrimonio di gusto tra le macchie ed il saporito sughetto a base di squisiti porcini che renderà indimenticabile ogni boccone. Sarà in oltre disponibile anche il classico sugo di pomodoro e altre delizie per accontentare i palati più esigenti. Anche molte attività commerciali locali saranno aperte per far conoscere tutta l’offerta di Bellegra.
A rendere l’esperienza gastronomica unica, quest’anno, la Sagra delle Tacchie si lega a un evento di portata nazionale: “Sentieri gastronomici”. Per l’inaugurazione della sedicesima edizione, venerdì 4 ottobre, infatti, Bellegra ospiterà alcuni dei più importanti chef della regione Lazio, che presenteranno le loro creazioni culinarie in un percorso gastronomico unico nel suo genere. La prima edizione di “Sentieri gastronomici” rappresenta la migliore esperienza gastronomica del Lazio grazie alle eccezionali creazioni culinarie realizzate da chef del calibro di Cristian Benvenuto, Ivano Ricchebono e Andrea Impero. L’evento sarà gestito dalla prestigiosa e famosa associazione Derflingher con la presenza del delegato regionale per il Lazio Marco Bottega, chef stellato.
Oltre ai sapori, la Sagra delle Tacchie offrirà un ricco programma di eventi per tutti i gusti a partire dalla presenza dei Mercatini artigianali che coloreranno di opportunità il bellissimo centro della cittadina creando un’occasione per scoprire le eccellenze del territorio e acquistare prodotti unici. A rallegrare i visitatori si alterneranno diversi spettacoli musicali e folkloristici per intrattenere tutta la famiglia. L’organizzazione ha previsto una area giochi per bambini, dove i piccini potranno divertirsi in tutta sicurezza. Ad affascinare il pubblico arriverà poi l’attesissimo ed imperdibile spettacolo di rievocazione storica offerto dal Corteo storico “Gens Vitellia” che darà vita ad una suggestiva rievocazione storica che riporterà i visitatori indietro nel tempo emozionando tutti i partecipanti. Il Corteo in abiti d’epoca attraverserà il bellissimo centro storico del borgo creando uno spettacolo da non perdere domenica 13 ottobre.
Tra i tantissimi eventi, anche di attrazione musicale, uno in particolare farà registrare numeri da capogiro: la serata “90 MANIA -THE ORIGINAL 2024” con il titolo “Unici e Diversi”, questo elettrizzante show dal clamoroso successo riproporrà in uno spettacolo di grandissimo impatto, tutti i successi dei fantastici anni ’90, con animazione e tanti effetti coinvolgenti. L’appuntamento si terrà sabato 12 ottobre dalle ore 21:30 distribuendo anche gadget al pubblico, con animazione e un frontman che intratterrà il pubblico, lo spettacolo musicale più acclamato del momento promette di sbaragliare ogni record di presenze.
Ogni data proporrà un ricco assortimento di iniziative: è impossibile elencare tutti gli eventi previsti nel calendario nel ricco programma dei sei giorni dispiegati su due fine settimana. Invitiamo a leggere la locandina, ma sicuramente le diverse proposte sapranno intrattenere ogni giorno con enogastronomia, show e musica per tutte le età.
La “Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini” offrirà ai partecipanti un’esperienza culinaria indimenticabile con la possibilità di pranzare e cenare durante tutte le sei giornate di grande festa.
Ricordiamo ai Lettori di Monolite Notizie che Bellegra dispone di una magnifica sala coperta e riscaldata che offre una veduta stupenda; la grande sala, dotata di un alto con soffitto a cupola, è molto capiente, adatta per ospitare la manifestazione perfino in caso di brutto tempo.
Altra attività di cui approfittare per conoscere la natura che circonda Bellegra, sono i Trekking nel Bosco verso la “Fonte Nocchietta”, camminate organizzate per offrire anche una visione del patrimonio naturale di cui la città è dotata.
Inoltre, per coloro che sono sempre in cerca di siti speciali da visitare consigliamo di approfittare delle sei giornate di grande festa proprio per scoprire le tante bellezze di Bellegra che, come ricordato, è “La città dei panorami”, famosa per le straordinarie vedute che si possono ammirare ovunque nella cittadina che è colma di fiori e inizia a dipingersi anche dell’affascinante foliage d’autunno. Oltre al centro storico di Bellegra, altro luogo da non perdere sono le Grotte dell’Arco. La festa è infatti un’opportunità unica per visitare questo sito geologico di grande interesse, a soli 3 km dal paese. Le Grotte dell’Arco saranno visitabili la mattina dalle ore 10:30 alle ore 12:30 e anche il pomeriggio dalle ore 15:00 alle ore 18:00. Durante la Sagra sarà possibile prenotare visite guidate (contattando il 3664534246). Dato il clamoroso successo delle precedenti edizioni ed il fortissimo richiamo di pubblico, si prevede un sold out di presenze già pronte anche a tornare in più giornate visto che per diverse date si potrà pranzare e anche cenare. La “Sagra delle Tacchie ai Funghi Porcini” sarà una esplosione di sapori, energia, effetti speciali e richiamo irrinunciabile che si diffonderà sulle note delle attrazioni di intrattenimento più apprezzate.
Durante le giornate sarà possibile utilizzare i parcheggi (anche più distanti) e arrivare comodamente nel centro di Bellegra grazie ai bus navetta gratuiti.
Tutti i dettagli nella locandina dettagliata che trovate di seguito alle info.
Alessandra Battaglia
Riepilogo info
SAGRA DELLE TACCHIE
Location : BELLEGRA RM
Date: 4 , 5, 6, 11, 12, 13 ottobre 2024
Come arrivare:
Raggiungere Bellegra è semplice:
dall’autostrada A1 Roma-Napoli, uscire a Valmontone e seguire le indicazioni per Bellegra.
In alternativa, dall’autostrada A24 Roma-L’Aquila, uscire a Castel Madama e seguire le indicazioni per Bellegra.
servizio bus navette gratuito
