Nella nuova cornice del “Mou – Contadini Birrai”, giovane bistrot di Genazzano, guidato da Stefano Rueca, domenica scorsa si è svolto un evento culinario senza precedenti. Una giornata interamente dedicata alla fusione tra tradizione orientale e eccellenza italiana: il sushi di carne. Monolite Notizie vi racconta nel videoservizio l’evento e vi invita stasera al menù speciale dedicato a San Patrizio.
L’atmosfera vibrante del locale, in stile industrial, era permeata dai colori brillanti delle birre artigianali “Mou” e dagli accostamenti unici dei piatti proposti in collaborazione con Mario Angelucci, macellaio che ha realizzato ha offerto ai partecipanti un’esperienza sensoriale indimenticabile. I sapori squisiti e diversi dal solito hanno saputo conquistare anche i palati più esigenti, mentre le birre artigianali hanno completato il quadro, offrendo la degustazione perfetta per esaltare le note gustative dei piatti.
Il protagonista indiscusso di questa giornata è stata la carne, selezionata con cura e lavorata con maestria per offrire il massimo in termini di gusto e qualità. A capo di questa impresa culinaria c’era Mario Angelucci, macellaio giovane e di estro, che, collaborando con lo staff qualificato di “Mou” guidato dalla cuoca Letizia, ha saputo trasformare la materia prima in autentiche opere d’arte gastronomiche.
Il sushi di carne, realizzato con una pregiata fesa di manzo castrato piemontese, ha dato vita a un’esperienza unica. Il famoso fassone piemontese, rinomato per la sua grana e fibra estremamente delicata, si è rivelato perfetto per essere consumato crudo, sia in versione carpaccio che battuto al coltello. Ogni boccone è stato un viaggio nei sapori autentici, un’ode alla maestria nella lavorazione della carne.
Ma l’evento non è stato solo una celebrazione del sushi di carne. È stato annunciato che a breve si terrà un nuovo evento, stasera appunto, sabato 16 marzo, dedicato a un menu speciale che includerà stufato di manzo alla birra e cupcake in onore di San Patrizio, riprendendo una festa irlandese legata alla birra di cui Mou è orgoglioso produttore, utilizzando per le coltivazioni i territori di Genazzano. Presso il medesimo locale “Mou” di Genazzano, i commensali avranno l’opportunità di deliziarsi con piatti unici, accompagnati dalla musica coinvolgente del duo blues di Marco Di Folco. Ovviamente questa è una specialità che si aggiunge al classico Menù di Mou.
In conclusione, l’evento al “Mou – Contadini Birrai” Bistrot di Genazzano ha rappresentato un incontro epico di sapori e tradizioni culinarie. Grazie alla passione e alla creatività di chef e birrai, i partecipanti hanno vissuto un’esperienza gastronomica indimenticabile, un tributo alla bellezza e alla diversità della cucina italiana reinterpretata in chiave orientale.
Il bistrot “Mou- Contadini Birrai” vi aspetta stasera, a Genazzano, in Piazzale Clementi 1, sotto il maestoso Palazzo Colonna di Genazzano. Per info e prenotazioni 3807964611
Alessandra Battaglia
