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La Sagra delle More di Capranica Prenestina: gusto e tradizione dal cuore dei Monti Prenestini

Sabato 30 settembre e domenica 1°ottobre

da Alessandra Battaglia

Arriva l’appuntamento tanto atteso dagli estimatori del piccolo e gustoso frutto di bosco: la mora, festeggiata questi sabato 30 settembre  e domenica 1° ottobre a Capranica Prenestina. Mentre le giornate soleggiate di un autunno che fa capolino ancora vestito di sole  invitando a fare gite tra le alture dei Monti Prenestini, il pittoresco borgo si prepara ad accogliere l’attesissima VII Edizione della “Sagra delle More”. L’ evento culinario che celebra la deliziosa marmellata di more selvatiche prodotta con amore e passione dalla comunità locale.

Capranica meta per un breve  viaggio alla scoperta della mora selvatica e dei suoi benefici

Le more selvatiche sono un tesoro nascosto della natura tipico dei nostri territori a sud est di Roma. Il frutto offre non solo un sapore straordinario ma anche una serie di benefici per la salute.

Deliziose e piene di sostanze benefiche per il corpo umano, le more selvatiche che popolano i tratti dei monti prenestini sono ricche di vitamine, antiossidanti e fibre. Quindi questi piccoli frutti possono aiutare a migliorare la salute generale in diversi modi: combattendo i danni dei radicali liberi nel corpo e riducendo il rischio di malattie croniche grazie agli antiossidanti, rafforzando il sistema immunitario con la loro vitamina C, migliorando, grazie alla vitamina K,  la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. Inoltre sono un’ottima fonte di fibre,  dunque favoriscono la digestione e possono aiutare a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Proprio le qualità delle more selvatiche consentono di apprezzarle sia fresche sia in una varietà di ricette deliziose. I più classici sono adoperarle per confezionare marmellate e confetture fatte in casa. Il loro sapore intenso si sposa bene con lo zucchero, creando un condimento delizioso per il pane tostato o i formaggi ma  possono essere aggiunte a torte, crostate e dolci per un tocco di colore e sapore. Anche aggiungerle ai frullati o agli smoothie è un modo sano per godersi il loro sapore unico. In tanti le apprezzano nello yogurt o insieme ai cereali del mattino per arricchire la colazione di antiossidanti e fibre.

La Sagra delle More per approfondire le qualità del fruttino selvatico

Le gustose more selvatiche, piccole gemme nascoste tra i boschi e lungo i sentieri di campagna che da Palestrina, ad esempio, arrivano a Capranica Prenestina, stanno guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti della natura e gli appassionati di cibo sano. Questi piccoli frutti scuri, noti anche come mora di rovo o more di campo, sono un tesoro nascosto della natura che offre una miriade di benefici per la salute e possibilità culinarie.

Se non lo avete ancora fatto, perché non fate una passeggiata nella natura e provate a raccogliere alcune di queste deliziose gemme viola? Potreste scoprire una nuova passione per la raccolta di cibo fresco e per l’esplorazione della natura che ci circonda. Sarà una occasione per fare tappa a Capranica dove gli organizzatori promettono due giorni  ricchi di gusto, tradizione e divertimento.

Nel vostro incontro con la mora selvatica vi colpirà il loro colore viola intenso e il sapore agrodolce. Questi frutti crescono su cespugli spinosi e sono generalmente pronti per essere raccolti durante l’estate e l’inizio dell’autunno. Per molti, raccogliere more selvatiche è un’esperienza affascinante che ci collega alla natura e ci permette di raccogliere i frutti del nostro lavoro. L’attività di raccogliere more è anche una scusa perfetta per trascorrere del tempo all’aria aperta, lontano dalla frenesia della vita moderna.

La due giorni in onore delle more selvatiche a Capranica Prenestina

L’Amministrazione Comunale, in collaborazione con il Comitato Capranica e il Centro Sociale Anziani, ha lavorato per garantire il successo di questa edizione. Oltre ai prodotti a base di more, come marmellate, biscotti, crostate e dolci tipici locali, disponibili presso gli stand gastronomici, il momento clou dell’evento sarà il Pranzo Degustazione che si terrà Domenica 1° Ottobre nella suggestiva cornice di Piazza Pietro Baccelli. Questo pranzo è così popolare che i posti sono spesso esauriti giorni prima dell’evento. Gli ospiti avranno l’opportunità di assaporare piatti preparati con la prelibata marmellata di more selvatiche, una vera delizia per il palato.

La musica popolare dei “I Cavesija” accompagnerà il pranzo, creando un’atmosfera festosa. Subito dopo, avrà luogo la premiazione del CapraniQuiz, un gioco virtuale che coinvolge da anni centinaia di partecipanti e che rappresenta un momento di divertimento e competizione che coinvolge centinaia di persone.

Durante le due giornate della Sagra delle More, verrà anche organizzata una rievocazione dell’antica ricetta locale per la preparazione della marmellata di more, un prodotto che si è guadagnato una reputazione di eccellenza gastronomica e che aspira a raggiungere traguardi sempre più prestigiosi. Inoltre, il Museo Civico Naturalistico dei Monti Prenestini organizzerà un’escursione nella mattinata di Domenica 1° Ottobre 2023, permettendo ai partecipanti di esplorare la bellezza naturale della zona.

Il primo giorno della Sagra delle More a Capranica coinciderà con l’ingresso nella manifestazione al suo settimo anno di una novità in tema con la sensibilità naturalistica e la possibilità di meglio apprezzare ciò che offre il borgo: l’open day di equitazione. L’attività si svolgerà presso il nuovissimo Ranch Montagna Cavalli “Agromnia”, che si terrà Sabato 30 Settembre. Durante questa giornata speciale, il ranch offrirà diverse attività, tra cui il battesimo della sella per i bambini, l’opportunità di vedere i cavalli in libertà, sessioni di messa in sella e prove di mountain trail per gli adulti.

Per ulteriori informazioni sulla Sagra delle More di Capranica Prenestina o per prenotare i ticket per il Pranzo Degustazione, è possibile contattare i seguenti numeri telefonici: 334.1146578 e 338.4236924. Non perdete l’occasione di immergervi nella cultura e nei sapori di questa pittoresca comunità nei Monti Prenestini.

Il borgo suggestivo di Capranica Prenestina aspetta tutti i visitatori per le due giornate dedicate al simpatico fruttino selvatico con appuntamenti  all’insegna della buona cucina e della tradizione locale. Per tutti i dettagli si invitano i Video Lettori di Monolite a consultare la locandina riportata di seguito.

Alessandra Battaglia

 

 

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